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老年人的营养膳食原则有哪些?

      老年人的营养膳食原则有哪些?人的身体随着年龄的增长,身体机能有所下降,对食物营养的吸收和消化都跟我们不一样,那么,老人的营养和膳食原则?下面就来介绍下吧。

老年人的营养膳食原则有哪些?
 
  老年人的营养膳食原则有哪些?下面广州养老院白姐为大家介绍:
 
  一、老人的营养和膳食原则
 
  1、能量的供给:70~90岁的老人需要量为7531千焦耳,能量的减少伴随的是食物总量的减少,这因为老年人的基础代谢降低和体力劳动减少,这就需要营养素水平提高,缺一不可的。
 
  2、蛋白质的需要量:老年人的代谢逐渐减慢,出现负氮平衡现象。一般情况,蛋白质总量占全日的12%~15%为宜。
 
  二、老人如何选择零食
 
  老人吃零食也要讲究科学方法。上午10点左右可以吃一次零食,以维生素含量较高的水果,如猕猴桃、苹果等为宜;下午3点左右可以吃些坚果类的零食,如核桃、松子等;
 
  老人吃零食还要依自身情况,选择好品种和食用量。水果类零食最好根据个人体质和气候变化来选择,如气候干燥时可以吃些梨,能滋阴润燥;便秘的老人可以吃些香蕉,能润肠通便。
 
  另外,水果不宜吃多,每天4两为宜,以免肠胃不适。坚果类零食含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素,但热量高,也不宜吃多,每天一小撮即可。老人的营养和膳食原则
 
  三、老人不宜吃的3种食物
 
  1、熏烤类。食物在熏烤过程中,可产生某些致癌物质。老年人抵抗力下降,如果经常食熏烤类食品,则会增加患癌特别是胃癌的危险性。
 
  2、腌渍类。腌渍类食品一般含盐量高,而维生素含量甚低(维生素C在腌制过程中大多被破坏),如果常吃这类食品,容易引起胃肠道疾患。
 
  3、酱制品。包括酱油、大酱和各种酱菜。它们普遍含盐量极高,如果常吃这类食品,会使老年人在不自觉中摄入过量食盐,从而加重心血管和肾脏的负担,对老年人的健康十分不利,特别是心血管或肾脏疾病患者更应注意。

老年人的营养膳食原则有哪些?
 
      广州白姐养老院营养师悉心为每位入住长者依据时令节气和身心状态调配美味营养餐点。确保长者吃得营养健康,同时又能尽享世界美食之乐。在这里餐饮不仅仅是一种健康标准,更加体现对尊重长辈的传统美德,每一位用餐者的笑容,就是对我们工作的最大的肯定。
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