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老人吃肉有哪些好处?

      老人吃肉有哪些好处?老年人是比较特殊的群体,为了能够健康长寿,老年人的饮食习惯非常重要。很多人普遍认为老年人应该以素食为主,素食可以养生等等诸如此类的观点已深入人心,但真的是这样吗?其实老年人正确的饮食习惯绝对是只吃素那么简单,老年人更应该吃肉,下面我们一起来看一下。

老人吃肉有哪些好处?
 
  老年人为什么要吃肉?
 
  如果老年人一日三餐都是粗茶淡饭,很容易造成热量和营养素不足,导致免疫力下降。老年人容易得心肌梗塞等心血管疾病,营养不足会使死亡的风险倍增,认知机能也会下降。另外有调查结果表明,不吃肉的人比两天吃一次肉的人更容易患上痴呆症。
 
  老人吃肉的好处有哪些
 
  1、瘦肉降压
 
  医生通常建议患者少吃红肉以达到降低血压的目的,但是近期各项研究表明,食用瘦肉并不会对血压造成不利影响,相反,甚至可以帮助人们降低血压。
 
  2、延缓大脑衰老
 
  老年人的记忆力下降是由于胆碱减少引起的,相关的实验证明,老人每天吃一点肉,精神状态能够得到明显改善。这是因为肉碱的结构与胆碱的结构相似,补充肉碱能恢复脑组织里起神经传递作用的乙酰胆碱酯酶的活性,而补充肉碱可使老年体内的抗氧化物浓度增加,延缓大脑衰老。
 
  3、缓解疲劳
 
  红肉中含铁元素较多,能够提供人体需要的血红蛋白。如果铁摄入不足,会导致疲劳、注意力不集中等问题。

老人吃肉有哪些好处?
 
  老人怎么吃肉最健康
 
  由于年龄的关系,老年人的咀嚼功能大多衰退,炖肉松软容易咀嚼和吸收,比较适宜老年人吃。肉类采用炖的烹饪方法,会另饱和脂肪酸减少,而不饱和脂肪酸增加,因此胆固醇含量也会下降,营养更好。
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