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老年人适合吃什么蔬菜呢?

      老年人适合吃什么蔬菜呢?现在的老年人的体质真的是越来越差了,而且生活中如果是不注意,那么肯定会导致老年人的血脂比较高,生活中有一些蔬菜也可以降血脂的,所以现在为大家来介绍一下,老年人可以降血酯的蔬菜到底有哪些呢?

老年人适合吃什么蔬菜呢?
 
      老年人适合吃什么蔬菜呢?下面广州养老院白姐为大家介绍:
 
  1、辣椒
 
  辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素C还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。日本学者发现,辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存,因而有降脂和减肥的功效。
 
  提示:过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜,容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外,辣椒属于大热之品,故中医认为高血压患者应慎用辣椒。
 
  2、菜花
 
  菜花有白、绿两种,两者的营养价值基本相同,菜花热量低,食物纤维含量很高,还含有丰富的维生素和矿物质,因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂,能有效的清除血管上沉积的胆固醇,还能防止血小板的凝集,减少心脏病的发生。
 
  提示:蒸食是食用菜花的最佳方式。
 
  3、茄子
 
  茄子皮内含有丰富的维生素P,有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性,改善微循环,具有明显的活血、通脉功能。此外,茄子中还含有大量的皂草甙,也能降低血液中的胆固醇。因此,茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
 
  提示:油炸茄子会使维生素P大量丢失,因此应减少油炸,或在其表面挂糊上浆后再炸。
 
  4、大蒜
 
  大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用,并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜,能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。
 
  提示:腌制大蒜时间不宜过长,以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。
 
  5、苦瓜
 
  苦瓜性凉味苦,含有较多的苦瓜皂甙,可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用,苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富,能调节血脂、提高机体免疫力的作用。
 
  提示:慢性肠炎患者不宜多食苦瓜。
 
  6、芹菜
 
  芹菜性凉,含有丰富的维生素和矿物质,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实,经常食用芹菜的人,体内胆固醇的含量显着下降,而且还能明显的降低血压。

老年人适合吃什么蔬菜呢?
 
  温馨提示:通过上面的介绍,我们大家都了解了,如果是老年人,为了自己的身体更加健康,那么生活中可以多吃上面的这些蔬菜,因为这些蔬菜对于老年人的身体也是有着非常大的帮助,而且多吃蔬菜,可以健康长寿。
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