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“三碗汤” “三杯茶” 九月养生身体棒

  九月是一个收获的季节,蔬果成熟,金桂飘香并且气温快速变化,从夏季高温湿热,逐渐过渡到秋冬寒凉干冷,人们容易感觉到秋燥,损害人体津液。所以在养生上,九月应本着“阴阳平衡”的规律,使机体保持“阴平阳秘”的原则。

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  《养生八字诀》:“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”,九月时节,多煲“三碗汤”,身体更健康。另有《本草纲目》记载:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”九月养生还可以常喝“三杯茶”,减脂润燥好处多。
 
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  九月养生“三碗汤”
 
  补肺汤——沙参玉竹老鸭汤
 
  食材:沙参30g、玉竹根40g、老鸭一只、盐适量。
 
  做法:1、选用老鸭一只,去毛脏,洗净;2、沙参和玉竹,洗净后,连同老鸭,一起放入瓦锅内;3、文火煲1个小时以上,调味即可。
 
  ★沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。质润多液,能养阴润燥,润肠通便。老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
 
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  补肾汤——银耳枸杞汤
 
  食材:银耳15克,枸杞子25克,红枣3-5枚,蜂蜜适量。
 
  做法:1、将银耳泡发,洗净,撕碎;2、枸杞子,洗净;红枣洗净;3、银耳、枸杞子,红枣,同入锅内,加适量水,用文火煎成浓汁;4、加入蜂蜜,再煎5分钟,即可。
 
  ★银耳,性温润,性平,味甘,滋肺益胃、补气和血、美容嫩肤,不仅可滋阴补气,同时还可扶正固本。枸杞子,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、提高机体免疫力。红枣,可强身健体,促排毒。蜂蜜,含有无机盐和多种维生素,能滋润补虚、补中润燥。
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  补脾汤——番茄土豆牛肉汤
 
  食材:牛肉150克,番茄1个,土豆1个,油、葱姜、五香粉、盐、料酒、鸡精适量。
 
  做法:1、牛肉洗净小切块焯水,番茄、土豆洗净去皮切片;2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉,放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟;3、15分钟后,压力锅减压,倒入砂锅内,加番茄、土豆中火焖煮10分钟;4、牛肉和土豆烂时,放盐和鸡精调味即可。
 
  ★古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,享有“肉中骄子”的美称。土豆,味甘性平,有益气健脾、通利大便的功效。番茄,可以清热解毒、平肝"去火"。三者配在一起,补脾胃,又下火气,非常适合秋季食用。
 
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  九月养生“三杯茶”
 
  枸杞薏米茶
 
  食材:薏米300克,枸杞子一把,红枣2-3颗,水适量。
 
  做法:将买来的薏米拣出杂质,用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中,锅中不可放油,开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中,枸杞子可抓一小把放入,再放入焙好的薏米,冲入滚烫的开水,浸泡5-10分钟即可饮用。
 
  ★薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿,宜在秋季养生饮用。
 
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  陈皮茯苓茶
 
  食材:茯苓5克,陈皮2克。
 
  做法:茯苓、陈皮洗净,放人保温杯中,在杯中冲入热水,等待5分钟即可饮用。
 
  ★健脾利湿,化痰减肥,健脾燥湿,化痰祛脂。
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  五花茶
 
  食材:金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15克、鲜土茯苓、苡米50克。
 
  做法:材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状),加入适量水,煎煮半小时即可饮用。
 
  ★选用的均为清热、解暑、利湿功效之花,使其功效不言而喻,再加入利湿、解毒、利关节的土茯苓,及健脾利水、清热、舒筋的苡米,使得本茶利湿效果更强。
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  “三碗汤”、“三杯茶”助您九月养生身体棒,心情舒畅睡得香。
 
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